Facciamo i conti con gli sprechi alimentari

Dietro ogni prodotto scartato ci sono decisioni, calcoli, errori di previsione, abitudini dei consumatori, ma anche scelte strategiche e logistiche prese ogni giorno da cassieri e cassiere, addetti e addette al magazzino e responsabili di reparto.

Anche tu sarai chiamato/a a metterti nei panni di un team che lavora in un supermercato e dovrai:

• analizzare i dati degli sprechi alimentari;

• capire come funziona la filiera dei prodotti freschi;

• proporre strategie concrete per ridurre gli sprechi, nel rispetto delle norme di sicurezza, dell’etica e della sostenibilità economica.

Unisciti alla sfida per trasformare un sistema inefficiente in un modello virtuoso!